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人気店『チャヤマクロビオティックス』の仕掛け人として有名な、マクロビオティック料理教室の『オーガニックベース』の講師で、フレンチのシェフでもある富川浩一氏の自由な発想に基づくあたらしいマクロビオティック。
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チャヤマクロビオティックスの富川浩一氏が贈る、マクロビオティック料理教室
JUGEMテーマ:健康




ハリウッドスターや大リーガーなどの著名人が健康法として取り入れたり、
ガンやアトピー、アレルギーや糖尿病の治療のための食事法としても世界中から注目されている、
『マクロビオティック』の料理法。

そのルーツは我らが日本人の伝統的な食生活に起因するものも多く見られます。

マクロビオティックの特徴を挙げてゆくと・・・
玄米や雑穀など、未精白の穀物を主食にする。
野菜や穀物・豆類などの農産物を中心に自然農法で季節のものを使う。
肉・・乳製品・卵は原則使わない。
自然塩、醤油、味噌など日本の伝統的な調味料を基本に調理。
砂糖は使わない。
食品から出るアクは取らずに皮や根も丸ごと使う。
食材のバランスを考える際に陰陽論を元にする。

特徴を細かく挙げればきりがないほど。
言うなればマクロビオティックとは『究極的なオーガニック』とでも言い換えることが出来るでしょう。

そのマクロビオティックの料理法を、健康のために普段の食生活に取り入れたいと思っている方も少なくないと思います。
ところが、あれこれマクロビオテイックの要素を考えていくうちに、どんどん難しく考えてしまい、
どんな料理を作って良いのかわからなくなってしまっている方が多いのが本当のところです。
健康のために始めたことが、これではかえって逆効果、ストレスになってしまいます。

そんな方にご紹介したいのが、人気店『チャヤマクロビオティックス』の仕掛け人として有名な、
マクロビオティック料理教室の『オーガニックベース』の講師で、
フレンチのシェフでもある富川浩一氏の料理教室DVDです。

このDVD、マクロビのレシピや料理法でつまづいてしまった方は必見の内容です。

マクロビオティック料理の第一人者である、富川氏の唱えるマクロビオティック料理は、
フレンチと日本食の融合した、とても自由な発想に基づいています。
あまりに『決まりごと』に縛られてしまうと、料理そのものが魅力のないものになってしまいます。
富川氏のマクロビ料理では、マクロビオティックの原則を尊重しつつも、柔軟な発送でレシピを作り上げてゆくので、
無理がなく、段階的にマクロビオティックの料理法を実践して行けるでしょう。

この富川氏のDVDにある12種類のマクロビのレシピを始まりとして、
あなたのマクロビオティック・ライフがステップアップして行けるとステキですね。

『身体に良いからマクロビオティックで料理をする。』と言うのではなくて、
『美味しいからマクロビオティックで料理をする。』と言うふうに考えることが出来る手助けになることでしょう。
そうすることで、無理なく続ける事が出来るだけではなく、
自然にマクロビオティックがあなたの食生活に根付いて行くでしょう。


コチラをクリック


| フレンチシェフのマクロビオティック | 00:57 | comments(28) | trackbacks(0) | - | - |